Kategorie: Backen (Seite 1 von 2)

Meine Top 3 Weihnachtsplätzchen zum Nachbacken

Seid ihr auch solche Naschkatzen wie ich? Liebt ihr Weihnachtsplätzchen genauso wie ich? Na dann passt es ja perfekt, dass ich euch heute meine diesjährigen Top 3 Weihnachtsplätzchen vorstelle. Natürlich mit Rezept, damit ihr sie nachbacken könnt. Garantiert super einfach und mega lecker. Ich finde gerade in der Advents- und Weihnachtszeit gibt es nichts schöneres als den Duft von frisch gebackenen Plätzchen, viel Kerzenlicht, schöne Musik und ein gemütliches Beisamensein mit den Lieben. Gut, ich geben zu mit kleinem Kind ist das gemütliche Beisamensein manchmal eher ein lautes, chaotisches, aber trotzdem wundervolles Beisamensein. Aber so ist es eben, wenn man Kinder hat. Weiterlesen

Schoko-Kastenkuchen mit Erdnuss-Karamell-Topping

Wie schon beim letzten Kuchenrezept, dem Donauwellen-Gugl angekündigt, gibt es heute das Rezept für den Schoko-Kastenkuchen mit Erdnuss-Karamell-Topping! Zum ersten Mal in meinem Leben habe ich Karamell selber gemacht. Und was soll ich sagen, es war gar nicht schwer, man braucht nur ein wenig Geduld. Da ich davon nicht viel habe, war ich am Anfang schon ein wenig verwirrt, da der Karamell einfach nicht dickflüssig werden wollte. Nach einer Weile (ich schätze es waren ungefähr 30 Minuten) und eben ein wenig Geduld, hat es dann doch geklappt.  Weiterlesen

Donauwellen-Gugl, mal etwas
anderes!

Traditionen sollten einfach aufrechterhalten werden. So haben wir auf der Arbeit, oder wie wir Schwaben sagen, im Gschäft, die Tradition: Wenn jemand was zu Feiern hat, muss Kuchen her. Nicht immer süß, salzig ist auch gerne willkommen. Da ich aber bekanntlich zur süßen Fraktion gehöre, habe ich mal wieder ein wenig was ausprobiert. Auf dem Plan hatte ich einen Donauwellen-Gugl und einen Schoko-Kastenkuchen mit Erdnuss-Karamell-Topping (dieses Rezept folgt als nächstes). Was im Gegensatz zur normalen Donauwelle hier fehlt ist die Creme. Das macht in dem Fall aber gar nichts, da der Gugl durch die Kirschen so saftig ist, dass man die Creme gar nicht vermisst! Weiterlesen

Apfel-Pudding-Streuselkuchen – Leider geil

Heute möchte ich ein Rezept mit euch teilen, dass ich eins zu eins so nachgebacken habe. Das kommt in der Tat nicht oft vor, da ich eben sehr gerne meine eigenen Rezepte erstelle. Weiterlesen

Zupfkuchen mit Heidelbeeren vom Blech

Ach ja, die guten alten Heidelbeeren. So lange es im Moment auf dem Markt noch Frische gibt, landen die auch wirklich immer in meinem Einkaufskorb. Sie sind einfach viel zu lecker und gesund, um ohne sie zu leben. Was machen wir denn bloß, wenn es bald keine mehr gibt (zumindest nicht aus Deutschland)? Ich will einfach mal noch nicht dran denken. Bis dahin bekommt ihr heute mal wieder ein leckeres Rezept mit den Wunderbeeren: Weiterlesen

Weltbester Mohn-Orangen-
Gugelhupf

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Mohn ist ein absoluter Favorit von mir, hauptsächlich in Kuchen aller Art. Da ich am Liebsten Muffins oder Gugelhupf backe, liegt es nahe auch mal einen Mohn-Gugelhupf auszuprobieren! Und was soll ich sagen: hier kommt ein Rezept, dass wirklich Weltklasse ist. Wie mein Kollege so schön gesagt hat: Das ist der beste Kuchen, den ich bisher auf die Arbeit mitgebracht habe. Zumindest wenn man auf Mohn steht. Er ist fluffig, saftig, eine Geschmacksbombe und kommt auch mal wieder mit wenig Zucker aus. Ja, ich finde er hat auf jeden Fall den Titel weltbester Mohn-Orangen-Gugelhupf verdient. Weiterlesen

Nussschnecken für den Papa

Anlässlich des diesjährigen Vatertags, hatte ich beschlossen, mal wieder was Neues auszuprobieren. Noch nie in meinem Leben hatte ich Nussschnecken gemacht, weshalb ich mit dem Ergebnis umso zufriedener war. Eigentlich waren die Schnecken ja für den Papa gedacht. Aber nachdem die sooo lecker waren, konnte ich mich nicht beherrschen und die Familie und Nachbarn haben auch noch was abbekommen. Aber keine Sorge, für den Papa ist genug übrig geblieben! Weiterlesen

Heidelbeer-Joghurt-Kuchen:
Wir lieben ihn.

Junior liebt Heidelbeeren. Ich liebe Kuchen, Junior natürlich auch! Was wir beide lieben: Heidelbeer-Joghurt-Kuchen. Vorgestern hatte ich Besuch von einer lieben Kollegin, die sich gerade in Elternzeit befindet. Ein perfekter Anlass, diesen leckeren Kuchen zu zaubern. Oh ich liebe es, wenn am Nachmittag das ganze Haus nach frisch gebackenem Kuchen riecht! Noch mehr liebe ich es, wenn ich den noch warmen Kuchen als Nachtisch zur Versüßung des Abends probieren kann. Schließlich muss ich ja testen, ob er was geworden ist! Und wie ihr merkt liegt hier gerade ganz viel Liebe in der Luft. Weiterlesen

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