Schnelle Schokobomben
Schoko Brownie Cookies

Heute gibt es mal wieder ein Cookies-Rezept. Es vergeht hier kein Tag, an dem ich nichts Süßes esse. Egal ob Schokolade, Kuchen, Gummibärchen, Pudding und Co. Ich bin absolut süchtig nach Zucker. Schokolade und Gebackenes sind meine Favoriten, auch außerhalb der Schwangerschaft. Warum dann nicht mal wieder kombinieren. Die Schoko Brownie Cookies sind nicht nur mega schokoladig. Nein, sie sind auch noch saftig und super simpel zu machen.

Probiert es doch am Besten gleich selbst mal aus! Schmeckt auch nicht hormongesteuerten Menschen 😉

Zutaten für die Schoko Brownie Cookies
  • 225 Gramm Bitterschokolade
  • 30 Gramm Butter
  • 2 Eier
  • 140 Gramm Zucker (Am Besten 100 Gramm brauner Zucker und 40 Gramm weißer Zucker)
  • 60 Gramm Mehl
  • 1/4 Teelöffel Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Teelöffel Vanille
  • 75 Gramm Schokodrops zum Backen
So geht´s:

Die Bitterschokolade zusammen mit der Butter schmelzen und abkühlen lassen. Die Eier zusammen mit dem Zucker so lange schlagen, bis die Masse hell wird. Anschließend die Schokoladen-Butter-Masse unterrühren. In einer separaten Schüssel Mehl, Backpulver, Salz und Vanille vermischen und unter den Teig heben. Abschließend die Schokodrops unterheben.

Nun mit zwei Löffeln die Cookies auf ein Backblech setzen. Ich hab die Cookies recht groß gemacht. Da kommt ihr mit dem Teig auf ca. 16 Cookies. Ihr könnt die Cookies natürlich auch kleiner machen. Dann braucht ihr auf jeden Fall zwei Backbleche.

Die Schoko Brownie Cookies werden bei 175 Grad 12 Minuten im Backofen gebacken.        Schoko Brownie Cookies Wieder mal ein super einfaches Rezept. Diese Cookies könnt ihr auch ganz kurzfristig noch für ein spontanes Kaffeekränzchen zaubern. Mein persönlicher Tipp zum Verzehr: Die noch warmen Schoko Brownie Cookies in kalte Milch tunken! Ein Träumchen.

Lasst sie euch schmecken, die Schoko Brownie Cookies!

Kennt ihr meine Erdnussbutter-Schoko-Kekse schon?

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